俗语说“药补不如食补”，合理的饮食能灵验计帐肝脏、改善睡觉，让躯壳愈加放肆。底下为公共先容8说念这么的菜品偏激详备作念法。
一、红烧龙头鱼
食材：龙头鱼600克，生姜5片，葱段适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，淀粉适量
作念法：
1. 龙头鱼去内脏洗净，切大段，用厨房纸吸干水分
2. 鱼身薄薄拍一层淀粉，酿成保护膜
3. 热锅宽油，油温七成热时轻轻放入鱼段
4. 煎至两面微黄定型，约束不要频频翻动
5. 烹入料酒，加入姜片、葱段和所有这个词调料
6. 倒入适量热水，刚没过鱼身即可
7. 小火焖煮8分钟，时刻不要翻动，踯躅锅子使受热均匀
二、油焖大虾
所需食材：对虾500克、姜片3片、蒜末2勺、葱花1勺、番茄酱1勺、白糖1勺、生抽1勺、料酒2勺、净水小半碗、热油3勺。
关节：
1. 处置：虾剪须挑虾线，用厨房纸吸干水分，防护下锅溅油。
2. 煎香：热锅多油，中火将虾两面煎至通红微焦，轻压虾头出虾油，盛出备用。
3. 炝锅：余油下姜蒜爆香，加番茄酱小火炒出红油，神采转眼提亮。
4. 回锅：倒回大虾，加料酒、生抽、白糖快速翻炒，让酱汁均匀包裹。
5. 焖制：加小半碗净水，盖盖小火3分钟，虾壳吸汁，肉质弹嫩。
6. 收汁：开盖转中火，约束翻炒至汤汁险些收干，每只虾油亮发光。
7. 出锅：撒葱花，淋一圈热油，嗞啦声中端上桌，壳脆肉甜，寓意红火。
三、香菇青菜
食材
青菜1把（上海青、小白菜均可）、干香菇5-6朵、大蒜3瓣、盐半勺、生抽1勺、蚝油半勺、食用油1勺、净水适量
关节
1. 干香菇用温水泡发30分钟，泡发后洗净，切成薄片，泡香菇的水过滤掉杂质，留着备用；青菜摘去老叶，洗净后沥干水分；大蒜切成蒜末备用。
2. 锅中烧热水，加少许盐和几滴油，放入青菜焯水10秒，捞出后过凉水，沥干水分，摆放在盘中备用。
3. 锅中倒油，油热后放入蒜末，小火炒出香味，倒入香菇片，翻炒2分钟，直到香菇变得柔滑、出香味。
4. 加1勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀，倒入适量泡香菇的水，大火煮开后转小火煮3分钟，让香菇的香味充分开释。
5. 加半勺盐调味，倒入水淀粉（淀粉+净水搅匀），翻炒至汤汁浓稠，将炒好的香菇和汤汁浇在青菜上即可。
四、甜豆炒香肠
食材： 甜豆（或荷兰豆）200克，广式香肠2根，蒜2瓣，盐少许，糖一丁点。
作念法：
1. 准备使命：甜豆撕去两端的筋，洗净。香肠斜切成薄片。蒜切片。
2. 焯水：锅里烧热水，加几滴油和一小勺盐，放入甜豆焯烫约30秒，看到神采变翠绿坐窝捞出过凉水。焯水能保持蔬菜鲜亮的神采和爽脆的口感。
3. 炒制：锅里放一丝油，下入香肠片，小火煸炒至透明、出油。然后下入蒜片爆香。
4. 合炒：转大火，倒入焯好水的甜豆，快速翻炒约1分钟，调入少许盐和一丝点糖提味，翻炒均匀即可。
五、红烧猪蹄
食材：猪蹄、葱姜、料酒、冰糖、生抽、老抽
作念法：
1. 猪蹄加料酒、葱姜焯水，捞出备用；
2. 冰糖炒出焦糖色，放猪蹄翻炒，加生抽、老抽上色；
3. 加水炖1小时傍边，至猪蹄熟透软烂即可。
小贴士：猪蹄焯水时加少许白醋，能让肉质更软嫩；炖的期间用砂锅，保温性好更入味。
六、西葫芦鸡蛋饼
所需食材：西葫芦1根（约300 g）、鸡蛋2个、中筋面粉60 g、小葱2根、盐2 g、五香粉0.5 g、泡打粉1 g、橄榄油适量、黑芝麻少许、酸奶1大勺（可替换净水）。
关节：
1. 西葫芦洗净去蒂，用擦丝板擦成细丝，放大碗里加1 g盐拌匀，静置5分钟让细胞壁软化。
2. 挤去足够水分，但保留少许汁液，让面糊自带湿度，口感更嫩；挤出的水留作调理稠度。
3. 打入鸡蛋，加入面粉、泡打粉、五香粉、葱花、酸奶，顺时针搅到无干粉景色，呈从容流动状。
4. 不粘锅刷薄油，小火预热，用汤勺舀入面糊，自动摊成8 cm小饼，名义撒几粒黑芝麻增香。
5. 边际出现爱惜泡且底部定型时，用硅胶铲轻轻翻面，另一面再煎1分钟，两面金黄即可。
6. 煎好的饼放烤网架空，防护蒸汽回软；全部煎完后回锅大火10秒复脆，外酥里嫩。
7. 切块装盘，可搭配蒜泥酱油或番茄酱，趁热吃蛋香、奶香、瓜甜层层叠，冷吃也Q弹。
七、番茄黄豆牛腩煲
所需食材：牛腩 400 g、浸泡 8 小时的干黄豆 80 g、番茄 2 个（约 300 g）、胡萝卜 1 根、洋葱半个、生姜 3 片、大蒜 2 瓣、八角 1 颗、香叶 1 片、生抽 15 ml、老抽 5 ml、冰糖 5 g、热水 800 ml、食用油 10 ml。
关节：
1. 牛腩切 3 cm 大块，冷水下锅加姜片焯水 3 分钟，捞出冲净浮沫。
2. 泡好的黄豆沥干，番茄划十字烫水去皮切块，胡萝卜滚刀块备用。
3. 热锅倒油，小火爆香姜蒜、洋葱，加番茄炒软出沙，再放牛腩翻炒上色。
4. 调入生抽、老抽、冰糖，加热水没过食材 3 cm，放八角、香叶大火烧开。
5. 连汤带料倒入砂锅，加黄豆、胡萝卜，转小火慢炖 90 分钟。
6. 半途翻动两次防粘底，临了 10 分钟开盖收汁到浓稠，拣去香料。
7. 撒少许葱花提色，关火焖 5 分钟让滋味和会，即可连锅端上桌。
八、白菜帮子炒肉
准备：
白菜帮子250克、猪肉150克、大蒜2瓣、生姜1块、料酒10毫升、生抽10毫升、盐3克、食用油适量、淀粉5克
作念法：
1. 白菜帮子洗干净，切成粗条。猪肉切成薄片，加料酒、淀粉和一丝盐，合手匀腌15分钟。
2. 大蒜切片，生姜切丝。
3. 锅里放油，油热后下肉片，滑炒到变色就先盛出来。
4. 锅里再放点油，下姜丝蒜片炒香。
5. 倒入白菜帮子，大火翻炒到变软一些。
6. 把炒好的肉片倒且归，加料酒和生抽，沿途炒匀。
7. 临了加点盐调味，炒匀就能出锅了。
常吃这8说念菜，用健康的饮食样式计帐肝脏、改善睡觉，让躯壳迟缓归附放肆景色。
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